低糖新风尚：科学解密农产品中的糖分含量

张雯琦，女，江苏开放大学环境生态学院专任教师，环境监测技术专业负 责人，博士毕业于南京农业大学植物营养专业，研究领域主要为植物养分胁迫响应机制、植物基因功能解析、分子育种等。在 SCI 和中文核心期刊上发表论文10余篇， 主持省部级项目、市厅级项目和横向项目多项，获批 2023 年江苏省科技副总。